Wir bieten Ihnen: Individuelle Ideenfindung und Konzeption für Ihren gastronomischen Betrieb bei Neueröffnungen und für bestehende Betriebe.
Neueröffnungen
- Standortberatung und Ist-Analyse
- Konzeptentwicklung/Zielgruppenplanung
- Ablauf- und Einrichtungsplanung für Küche und Restaurant
- Erstellung der Bedarfsplanung für alle gastronomischen Bereiche
- Küchenplanung unter Einhaltung der aktuellen Hygienevorschriften
- Einkaufskonzept für Food- und Nonfood
- Lagerlogistik-Planung für Food- und Nonfood
- Festlegung der Personalstruktur und Auswahlkonzept
- Erstellung von weiterführenden Konzepten wie Inventur, Marketing- und Eventplanung, Budgetplanung etc. - Unterstützung im Pre-Opening und Opening
Bestehende Betriebe
- Ist-Analyse und Beratung in den Bereichen Marketing, Eventplanung, Personal, Einrichtung etc
- Konzeptentwicklung/Zielgruppenplanung
- Mitarbeitercoaching
- „Senior-Coaching" bei Betriebsübernahmen