Leben
Andreas Eggenwirth ist ausgebildeter Koch und Restaurantfachmann und war von 1971 bis 1996 in leitenden Funktionen in verschiedenen gastronomischen Betrieben im F&B-Bereich tätig (u.a. Parkhotel Stuttgart, Hotel Eggenwirth in Bad Driburg, Lippischer Hof in Detmold, Gastronomie der Alten Oper in Frankfurt, Renaissance-Hotel-Betriebs GmbH, Frankfurt).
Seit 1996 betreibt er die Genussagentur -gourmetConnect- in Frankfurt. Andreas Eggenwirth ist Mitglied in der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD), in der Interessengemeinschaft für gesunde Lebensmittel e.V. sowie bei Slow Food Deutschland.
Er gründete 1997 mit seiner Frau Annette Rinn das Slow Food Convivium Frankfurt Culinarium, welches beide bis 2003 leiteten. Der Schwerpunkt seiner Arbeit liegt heute im Bereich F & B - Consulting, der Planung und Ausrichtung von Genussevents und Erlebnismoderationen sowie Koch- und Tafelkursen.
Ehrenamtlich leitet Andreas Eggenwirth die Projektgruppe „Juniorköche Deutschland", eine Koch- und Geschmacksschule, in der Kindern und Jugendlichen die Freude am Kochen sowie Kenntnisse über Tafelkultur und moderne Ernährungslehre vermittelt werden. Sein jüngstes Projekt ist der im Juli 2008 gegründete Verein „Apfel-Compagnie e.V.", der sich die Förderung der hessischen Apfelweinkultur zum Ziel gesetzt hat.
Philosophie
Die Grundlage unseres Handelns ist es, Unternehmen bei ihren Produkt- und Leistungsgestaltung marktorientiert zu beraten.
Der Schwerpunkt unserer Arbeit liegt in den Breichen Essen, Trinken, Bewirten und Erleben. Dafür entwickeln wir strategische Konzepte.
Der Schwerpunkt unserer Arbeit liegt in den Breichen Essen, Trinken, Bewirten und Erleben. Dafür entwickeln wir strategische Konzepte.
Auf dieser Grundlage knüpfen wir Kontakte, bündeln gemeinsame Stärken und nutzen mögliche Synergien.
Wir machen nur, was wir können, und das mit Freude und Leistungswillen.
Mit uns anvertrauten Werten, wie Informationen, Zeit und Geld, gehen wir sorgfältig und gewissenhaft um. Zeit ist kostbar und teuer.
Zeitdiebstahl findet nicht statt. Wir sind termintreu.
Was wir sagen, ist verständlich und sinnvoll.
Gewinn ist legitim, deshalb machen wir ihn.